苦 茶 籽 榨油

圖9-4 茶籽經過不同炒培條件處理後的榨油率(李雅琳製). 綜合所有分析的結果，炒焙處理對於苦茶油的品質有顯著的影響，然而尚不宜貿然定論何種溫度與處理時間最適當， ...

壓榨前將挑選苦茶籽碾碎，再以高壓蒸氣炊熟碾碎茶籽，然後以手工方式將炊熟後的苦茶籽壓製成片狀苦茶餅， 並裝上油壓機緩緩榨油，蒸氣溫度最高不會超過100度C ，以油壓推擠 ...

花生必須預炒到半熟, 可可子、苦茶籽、茶仔仁必須預炒或預烤到熟，可以提高榨油率，榨出來的油也比較香。其它如黑白芝麻、南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、核桃仁、油菜籽、 ...

本試驗榨油材料為臺灣本地產的大、小. 果油茶籽，茶籽來源詳見表1~3。每批茶籽於. 榨油前都是先將果實乾燥後立即去除果殼，再. 使用脫殼機(金正豐牌)把種殼脫除，再用 ...

目前市售苦茶油的榨法大致可分為二大類○油壓式榨油法(傳統製油法)○螺旋機器榨油法；傳統油壓式榨油法是將苦茶籽以蒸汽蒸熟後，透過油壓機緩慢榨出苦茶油，榨油過程 ...